Гликемический Индекс (ГИ)

Гликемический Индекс (ГИ) – это способность продуктов поднимать уровень сахара в крови. Чем выше ГИ, тем больше поднимается уровень сахара в крови, чем меньше ГИ, тем меньше поднимается уровень сахара. Различные продукты способны по разному поднимать уровень сахара в крови, поэтому имеют разный Гликемический Индекс.

    

glikemicheskiy-indeks-gi--1

    

Делят его на:

  • «низкий» 10 – 40
  • «средний» 50 – 60
  • «высокий» – 70 и выше

    

Гликемический Индекс продуктов зависит от нескольких факторов:

  • Вид углеводов (простые углеводы поднимают уровень сахара в крови БОЛЬШЕ, чем сложные)
  • Обработка продукта (чем БОЛЬШЕ обработка продукта, тем БОЛЬШЕ он поднимает уровень сахара в крови)
  • Количество клетчатки (чем БОЛЬШЕ клетчатки в продуктах, тем МЕНЬШЕ они поднимают уровень сахара в крови)
  • Белки и Жиры (влияют на скорость и количество всасывания углеводов, чем их БОЛЬШЕ с углеводами, тем МЕНЬШЕ поднимается уровень сахара в крови)

 

Для того что бы сделать свой рацион питания здоровым и полезным, вам просто нужно разобраться что можно есть, а что не желательно. Посмотрите таблицу Гликемических Индексов продуктов и подберите свой рацион питания.

 

Несколько советов:

  • Выбирайте продукты с низким или средним ГИ (если ваша цель похудеть, то делайте приоритет на продуктах питания с низким ГИ, если цель – набор мышечной массы, то делайте упор на продукты питания со средним ГИ)
  • Если вы употребляете продукты питания с высоким ГИ, то снижайте их исходное количество (лучшее время для приема таких продуктов – это после пробуждения (утром) и сразу после тренировки)

  

 

Таблица Гликемических Индексов

Наименование

Гликемический Индекс

пиво

110

финики

103

тортильяс кукурузные

100

тост из белого хлеба

100

брюква

99

пастернак

97

булочки французские

95

картофель печеный

95

рисовая мука

95

лапша рисовая

92

абрикосы консервированные

91

кактусовый джем

91

картофельное пюре

90

рисовая каша быстрого приготовления

90

кукурузные хлопья

85

морковь отварная

85

поп корн

85

хлеб белый

85

хлеб рисовый

85

картофельное пюре быстрого приготовления

83

бобы кормовые

80

картофельные чипсы

80

крекеры

80

мюсли с орехами и изюмом

80

тапиока

80

вафли несладкие

76

пончики

76

арбуз

75

кабачки

75

тыква

75

хлеб длинный французский

75

сухари молотые для панировки

74

бублик пшеничный

72

пшено

71

картофель вареный

70

кока-кола, фанта, спрайт

70

крахмал картофельный, кукурузный

70

кукуруза вареная

70

мармелад, джем с сахаром

70

марс, сникерс (батончики)

70

пельмени, равиоли

70

репа

70

рис белый, обработанный паром

70

сахар (сахароза)

70

фруктовые чипсы в сахаре

70

шоколад молочный

70

лепешки пресные

69

мука пшеничная

69

круассан

67

ананас

66

крем, с добавлением пшеничной муки

66

мюсли швейцарские

66

овсяная каша, быстрорастворимая

66

суп-пюре из зеленого сухого гороха

66

бананы

65

дыня

65

картофель, вареный «в мундире»

65

консервированные овощи

65

кускус

65

манная крупа

65

песочные корзиночки с фруктами

65

сок апельсиновый, готовый

65

хлеб черный

65

изюм

64

макароны с сыром

64

печенье песочное

64

свекла

64

суп-пюре из черных бобов

64

бисквит

63

зерна пшеничные, пророщенные

63

оладьи из пшеничной муки

62

твикс

62

булочки для гамбургеров

61

пицца с помидорами и сыром

60

рис белый

60

суп-пюре из желтого гороха

60

кукуруза сладкая консервированная

59

пирожки

59

папайя

58

пита арабская

57

рис дикий

57

манго

55

печенье овсяное

55

печенье сдобное

55

салат фруктовый с взбитыми сливками

55

таро

54

хлопья зародышевые

53

йогурт сладкий

52

мороженое

52

суп томатный

52

отруби

51

гречка

50

картофель сладкий (батат)

50

киви

50

рис коричневый

50

спагетти, макароны

50

тортеллини с сыром

50

хлеб, блины из гречневой муки

50

щербет

50

овсяная каша

49

амилоза

48

булгур

48

горошек зеленый, консервированный

48

сок виноградный, без сахара

48

сок грейпфрута, без сахара

48

хлеб фруктовый

47

лактоза

46

М&Ms

46

сок ананасовый, без сахара

46

хлеб с отрубями

45

груши консервированные

44

суп-пюре чечевичный

44

фасоль цветная

42

горошек турецкий консервированный

41

виноград

40

горошек зеленый, свежий

40

мамалыга (каша из кукурузной муки)

40

сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара

40

сок яблочный, без сахара

40

фасоль белая

40

хлеб зерновой пшеничный, хлеб ржаной

40

хлеб тыквенный

40

рыбные палочки

38

спагетти из муки грубого помола

38

суп-похлебка из лимской фасоли

36

апельсины

35

вермишель китайская

35

горох зеленый, сухой

35

инжир

35

йогурт натуральный

35

йогурт обезжиренный

35

киноа

35

курага

35

маис

35

морковь сырая

35

мороженое из соевого молока

35

груши

34

зерна ржаные, пророщенные

34

молоко шоколадное

34

арахисовое масло

32

клубника

32

молоко цельное

32

фасоль лимская

32

бананы зеленые

30

бобы черные

30

горошек турецкий

30

мармелад ягодный без сахара, джем без сахара

30

молоко 2-процентное

30

молоко соевое

30

персики

30

яблоки

30

сосиски

28

молоко снятое

27

чечевица красная

25

вишня

22

горох желтый дробленый

22

грейпфруты

22

перловка

22

сливы

22

соевые бобы, консервированные

22

чечевица зеленая

22

шоколад черный (70% какао)

22

абрикосы свежие

20

арахис

20

соевые бобы, сухие

20

фруктоза

20

рисовые отруби

19

орехи грецкие

15

баклажаны

10

брокколи

10

грибы

10

зеленый перец

10

кактус мексиканский

10

капуста

10

лук

10

помидоры

10

салат листовой

10

салат-латук

10

чеснок

10

семечки подсолнуха

8

      

С уважением, Гарбарь Сергей (Progrees.ru)

    

     

sportivnoe-telo

   

  

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *